从开产到淘汰的母鸭称为产蛋鸭，产蛋鸭可利用1～3年，第一年产蛋多且质量好，故圈养鸭利用年限多为1年。高产蛋鸭产蛋期的饲养管理，主要以提高产蛋和蛋重、减少破损蛋、节省饲料和降低死淘率为目的。根据蛋鸭的周龄、产蛋率及生理特点，大致可分为产蛋前期、产蛋中期和产蛋后期三个阶段，在每一饲养阶段供给不同的营养和采用相应的管理措施，以满足产蛋鸭的营养需要。
1产蛋前期一般为母鸭17～24周龄期间，此时鸭子已达体成熟和性成熟，鸭群已陆续开产并且产蛋率迅速增加，高产鸭24周龄时产蛋率可达80%。此阶段饲养管理的侧重点是密切关注产蛋率及蛋重的上升趋势，随之增加饲喂量和提高营养水平，尽快使其达到产蛋高峰。产蛋前期建议用产蛋期的饲养标准，特别要注意能量、蛋白质和钙、磷的水平，要求代谢能11.2MJ/kg，蛋白质18%，钙含量3.5%，磷0.5%，不喂青饲料的鸭群需适量增加维生素。产蛋前期的光照原则是：只宜延长，不可缩短，每周补光递增不超0.5小时直到22周龄达到16小时，光照强度以5lx为宜，具体实施每18平方米安装高2m瓦数25W灯泡一个即可，产蛋初期应减少各种应激因素，为产蛋鸭提供较理想的产蛋环境，以促进产蛋进入高峰期。
2产蛋中期也称产蛋高峰期，一般为24～46周龄。此阶段管理的重点是尽可能维持产蛋高峰，力争产蛋高峰期超过46周龄。产蛋高峰期间应提高饲料质量，保证其营养需要。喂给含蛋白质18%～20%的配合料，并适当增喂动物性饲料、颗粒钙和青饲料。此期的料型一般不变，但喂料量还要通过观察蛋鸭采食量、产蛋率、蛋重、产蛋时间、壳质、粪便、鸭身羽毛变化进行调整。盛产期间蛋鸭产蛋率保持不变，蛋重在300日龄符合该品种标准蛋重（小型蛋鸭260～280日龄）。体重基本不变，绍鸭体重1450～1500g，金定鸭1600～1700g，说明喂料量适宜。此时体重如有减轻，需增喂动物性饲料，体重增大时，可将饲料中的代谢能降低，适量增喂青粗饲料或控制采食量，但动物性饲料不变，体型大的品种可略高即维持在进入高峰期原来的体重水平，具体参照该品种的饲养标准。另外，砂砾的补充也是不可缺少的，而且在整个饲养过程中应不断补充；光照每天要恒定保持16小时，夜间有朦胧光照。
3产蛋后期指蛋鸭47～72周龄的产蛋期。鸭子经过5个多月的连续产蛋以后，产蛋高峰就难以保持了，一般每周下降不应超过1%，但对高产品种，如管理得当，仍可维持较高的产蛋率。但若管理不当，产蛋率同样会下降，提前进入休产期。一般说来，72周龄左右的鸭群产蛋率下降到60%时就进入休产期或淘汰为肉用。此阶段的管理要点是根据鸭子的体重和产蛋率来确定饲料的质量和喂量。鸭群产蛋率仍在80%以上，而鸭子的体重却略有减轻的趋势，应在饲料中适当增加动物性饲料；如果鸭子体重增加且有发胖的趋势时，但产蛋率还有80%左右，这时可将饲料中的能量水平降下来，并适量增喂青粗饲料或增加鸭群的运动量。如果体重正常产蛋率仍较高，饲料中的蛋白质水平应比上阶段略有增加；如出现蛋重减轻、蛋壳质量下降，应增补蛋白质饲料、鱼肝油和无机盐添加剂。光照要持续16小时，鸭群60周龄或产蛋率下降到80%时，光照时间可延长至17小时。管理鸭群应注意多放少关，促进运动防止肥胖，同时注意淘汰寡产鸭。
4减少低温与高温对产蛋鸭的应激是提高产蛋量的重要措施
4.1冬季气温低和日光照时间短，这两个不利因素可使产蛋量减少。冬季饲养蛋鸭的重点是防寒保温及补充光照。成鸭适宜的环境温度是5～27℃，产蛋鸭最适宜的环境温度是13～20℃，最适宜的温度饲料利用率、产蛋率都处于最佳状态。冬季应把鸭舍四周封严，特别要防止贼风直吹鸭体，使舍温保持在5℃以上。在保温的同时要注意通风换气，保持舍内空气新鲜和干燥。放鸭宜在中午进行，先将南窗打开通气并“噪鸭”10分钟后放鸭于运动场，放鸭时间不宜长，并利用放鸭空间增铺垫料。冬季宜早晚补光并保持16小时，通宵仍用朦胧光照。冬季产蛋鸭采食量有所增加，要调整饲料营养，提高其能量饲料，并降低蛋白饲料，夜晚增喂一次料。雪雨天鸭群宜关养，但要每天“噪鸭”5～6次。
4.2夏季气温高，日照时间长且雨水较多，对鸭群管理的重点是防暑降温，促进采食，增加采食量和保持鸭舍干燥卫生。鸭子不耐热，尤其是在30℃以上的持续高温条件下，采食量减少，致使营养不足，产蛋率锐减，蛋重减轻，蛋壳变薄，破蛋增多。为缓解热应激，须及时调整饲料营养水平，一是提高饲料能量水平，添加鱼肝油等；二是调整蛋白质和氨基酸水平，用补充氨基酸来解决蛋白质的不足和氨基酸的平衡；三是增加钙的含量；四是饲料中添加0.2%小苏打，饮水中添加电解质等；五是在饮水或饲料中添加维生素C200～400mg/kg或杆菌肽锌，可维持产蛋率不下降，提高饲料转换率。另在高温季节改善环境条件更是缓解热应激的有效措施。如拆除鸭舍围墙改用网围；运动场上搭建凉棚遮阴；晚间可让鸭群在舍外过夜，但需在运动场上增铺垫料供产蛋和弱光照明以防兽害；饮水不能中断，最好提供地下清凉饮水；适当疏散鸭群密度，增加入水次数，最好能让鸭群卧在青草地上休息。
5产蛋期应注意的其他问题
5.1严格执行兽医卫生制度，保持鸭舍及运动场的环境卫生、饮水和饲料的卫生，谨防饲料发霉变质，水盆、饲盆每天要洗刷，舍内外及运动场要定期消毒，必要时可在饮水中添加消毒剂。
5.2预防或治疗疾病时，不使用禁用的药物和影响产蛋的药物，可选用微生态制剂。疫苗接种和驱虫等事项应在开产前进行。
5.3根据不同季节制定每日的工作程序，每天放圈、集蛋、喂料、打扫卫生、垫料的补充或更换、开灯、关灯等各项工作都应固定时间，不能随意改变，做到有条不紊。
5.4认真做好记录。在生产过程中，应做好各项记录，包括生产日记、用料、免疫、用药、死淘、产蛋等等，根据记录分析生产实际情况，发现问题及时纠正，总结经验，使养鸭获得较高的经济效益。